Olej rybi, z alg czy z kryla? Porównuj EPA i DHA
Rodzaj oleju wskazuje surowiec, ale nie pozwala odgadnąć ilości EPA i DHA. Dwa opakowania o podobnej masie oleju mogą dostarczać bardzo różne ilości tych kwasów.
Masa oleju nie jest sumą EPA i DHA
NIH ODS podaje przykład 1000 mg oleju rybiego zawierającego około 180 mg EPA i 120 mg DHA. Suma wynosi 300 mg, czyli 30% masy oleju. Pozostałe 700 mg nie jest dodatkową ilością EPA ani DHA. To przeliczenie przykładu z NIH, nie stały skład każdego oleju rybiego.
Pochodzenie nie zastępuje analizy zawartości kwasów
Ustalając źródło tłuszczu, należy oddzielić wybór surowca od ilości konkretnych kwasów omega-3.
Olej rybi
Często dostarcza jednocześnie EPA i DHA. Deklarowane 1000 mg oleju nie oznacza 1000 mg ich sumy.
Olej z mikroalg
Zazwyczaj dostarcza DHA, a niektóre produkty również EPA. Jest alternatywnym źródłem tych kwasów.
Olej z kryla
Zawiera EPA i DHA także w postaci fosfolipidów. Wyniki badań biodostępności względem oleju rybiego są niejednoznaczne.
Triglicerydy, estry etylowe i fosfolipidy
Forma chemiczna tłuszczu może wpływać na absorpcję EPA i DHA. NIH ODS podaje nieco większą biodostępność niektórych postaci w porównaniu z estrami etylowymi, ale wszystkie wymienione postacie podnoszą stężenia EPA i DHA we krwi.
| Postać | Występowanie | Wniosek z badań |
|---|---|---|
| Triglicerydy | Naturalne oleje i część koncentratów | Mogą mieć nieco większą biodostępność niż estry etylowe. |
| Estry etylowe | Niektóre koncentraty rybie | Mogą być wchłaniane inaczej niż formy TG. |
| Triglicerydy reestryfikowane | Część koncentratów | Często porównywane z estrami etylowymi. |
| Fosfolipidy | W szczególności olej z kryla | Nie wszystkie badania wykazują przewagę. |
Porównywalną liczbą jest EPA + DHA w tej samej porcji
Etykieta powinna rozdzielać masę oleju od zawartości kwasów aktywnych. Jeżeli skład podano na kilka kapsułek, przeliczenie na jedną sztukę nie wystarczy do oceny rekomendowanej porcji.
Oddzielnie należy sprawdzić, czy deklaracja wskazuje EPA, DHA czy wszystkich kwasów omega-3 razem. ALA nie jest równoważną ilością EPA lub DHA.
Dwa różne sumowania
Masa oleju zawiera również inne kwasy tłuszczowe oraz pozostałe składniki.
Suma EPA i DHA powinna wynikać z ich odrębnych deklarowanych ilości.
EPA, DHA i ALAZmiana stężenia we krwi nie gwarantuje konkretnego efektu zdrowotnego
Poziom EPA i DHA
Suplementacja wszystkimi opisanymi formami może zwiększać stężenia tych kwasów we krwi. Wielkość zmiany zależy od dawki i czasu.
Biomarker odzwierciedla ekspozycję na składnik, ale nie stanowi samodzielnego punktu końcowego zdrowotnego.
- Nie sumuj wyników różnych form bez wspólnych kryteriów.
Zdarzenia kliniczne
Wyniki badań o chorobach sercowo-naczyniowych zależą od populacji, ilości EPA i DHA, stosowanej formulacji i sposobu prowadzenia próby.
Nie należy przenosić wyników leków z dużymi dawkami kwasów omega-3 na wszystkie suplementy.
- Produkt spożywczy i preparat leczniczy to nie zawsze te same interwencje.
Bez rankingu opartego na nazwie źródła
W tym porównaniu ważniejsza od popularności surowca jest jednoznaczna informacja ilościowa.
Sprawdź źródło
Olej rybi, mikroalgowy i krylowy mają inne profile kwasów tłuszczowych.
Odczytaj EPA i DHA
Zsumuj deklarowane ilości w tej samej dziennej porcji.
Zestaw koszty
Dopiero po porównaniu ilości kwasów można liczyć koszt tej samej dawki EPA + DHA.
Powiązane zagadnienia
Źródła
- NIH, Office of Dietary Supplements. Omega-3 Fatty Acids — Fact Sheet for Health Professionals. Część: Dietary Supplements.